{"product_id":"ridolfi-brunello-di-montalcino-docg-2021-75cl","title":"Ridolfi Brunello di Montalcino DOCG 2021 75cl","description":"\u003cdiv class=\"col-12 md:col-6 mb-2\"\u003e\n\u003ch3\u003eProfile Overview\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-69\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-191 citation-end-191\"\u003eProducer:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-190 citation-end-190\"\u003eRidolfi\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-70\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-189 citation-end-189\"\u003eRegion:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-188 citation-end-188\"\u003eMontalcino, Tuscany, Italy (Northeastern slope, ~300 meters elevation)\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-71\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-187 citation-end-187\"\u003eGrape Variety:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-186\"\u003e100% Sangiovese (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan class=\"citation-186\"\u003eSangiovese Grosso\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"citation-186 citation-end-186\"\u003e)\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-72\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-185\"\u003eMarine clay, fossil-rich soils, and weathered sandstone (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan class=\"citation-185\"\u003eAlberese\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"citation-185 citation-end-185\"\u003e)\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-73\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-184 citation-end-184\"\u003eVinification:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-183 citation-end-183\"\u003eHand-harvested, spontaneous fermentation with indigenous yeasts (around 40+ days on the skins).\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-182\"\u003eAged for 36 months in large 35-hectoliter Slavonian oak barrels (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan class=\"citation-182\"\u003ebotti grandi\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"citation-182 citation-end-182\"\u003e) followed by a minimum of 12 months in the bottle.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-74\"\u003e\n\u003cspan class=\"citation-181 citation-end-181\"\u003eTasting Profile\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-75\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-180 citation-end-180\"\u003eNose:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e The \"big brother\" step-up from their Rosso. Dark sour cherries, ripe wild raspberries, and crushed red plums leading into balsamic undertones, dried violets, bay leaf, subtle marzipan, and underbrush. \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-76\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-179 citation-end-179\"\u003ePalate \u0026amp; Texture:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-178 citation-end-178\"\u003eFull-bodied yet impeccably athletic rather than heavy.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-177 citation-end-177\"\u003eThe 2021 vintage delivers radiant, concentrated fruit with tight, fine-grained tannins that give serious vertical structure.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Natural high-altitude acidity keeps the whole machine moving with precision. \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-77\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-176 citation-end-176\"\u003eFinish:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e Long, noble, and deeply savory. \u003cspan class=\"citation-175 citation-end-175\"\u003eLeaves behind persistent notes of dark berry skins, blood orange zest, black tea, and a distinct salty-mineral grip.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServing Suggestions\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-78\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-174 citation-end-174\"\u003eService Temperature:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cb\u003e16–18°C\u003c\/b\u003e. Resist the urge to let it get room-temperature warm, or the 14.5% ABV will hijack the elegant florals. \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-79\"\u003e\u003cb\u003eDecanting:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-173\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-173\"\u003e1 to 2 hours minimum\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-173 citation-end-173\"\u003e if drinking now—this is a serious, structured vintage that appreciates a chance to stretch its legs.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e (Ideal cellaring window runs comfortably out to 2035–2040+). \u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c8270a9daaba887e-80\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-172 citation-end-172\"\u003ePairings:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-171\"\u003eBuilt for rich, savory dishes: Bistecca alla Fiorentina, braised beef short ribs (\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan class=\"citation-171\"\u003estracotto\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan class=\"citation-171 citation-end-171\"\u003e), wild boar ragù, roasted game, or aged Parmigiano-Reggiano and Pecorino.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Muru Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58761283371382,"sku":"8033028552468","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/0770\/6230\/files\/RidolfiBrunellodimontalcino.png?v=1789711659","url":"https:\/\/muruwines.fi\/products\/ridolfi-brunello-di-montalcino-docg-2021-75cl","provider":"MuruWines","version":"1.0","type":"link"}