{"product_id":"guilleminot-champagne-brut-rose","title":"Guilleminot Champagne Brut Rose","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003eThe Aube Secret – Vinous Depth, Generous Red Fruit, and Pure Pinot Noir Character\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cb\u003eChampagne Michel Guilleminot Brut Rosé\u003c\/b\u003e is a craft grower Champagne (\u003ci\u003eRécoltant-Manipulant\u003c\/i\u003e) originating from Channes, a village situated in the southern part of Champagne's Côte des Bar (Aube department). The Côte des Bar is famed for its Kimmeridgian limestone soils—similar to nearby Chablis—and warm microclimate, making it prime territory for powerful, expressive Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuilleminot’s winemaking focuses entirely on mono-varietal Pinot Noir expression. Crafted as a \u003ci\u003eRosé d'Assemblage\u003c\/i\u003e (blending a small percentage of still Coteaux Champenois red wine into the base white Pinot Noir), this cuvée balances vibrant berry fruit with fine, driving acid structure and vinous weight.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"attachment-container search-images\"\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Tasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe Nose:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eGenerous, Fresh, and Aromatic.\u003c\/b\u003e Opens with an alluring burst of \u003cb\u003efresh wild strawberries, ripe raspberries, and red currants\u003c\/b\u003e, backed by subtle hints of pink grapefruit zest, crushed rose petals, and a touch of warm brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe Palate:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eVinous, Supple, and Vibrant.\u003c\/b\u003e Beautifully textured on the entry with a fine, persistent mousse. The core offers \u003cb\u003ejuicy red cherry and red berry fruit weight\u003c\/b\u003e, kept structured and energetic by a \u003cb\u003edriving vein of limestone acidity\u003c\/b\u003e that avoids any unwanted heavy sweetness.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe Finish:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eClean, Crisp, and Dry.\u003c\/b\u003e Concludes on a snappy, dry note, leaving a lingering trail of tart cranberry, subtle spice, and a fine mineral salinity that readies the palate for food.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e📋 Technical Snapshot\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFeature\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetails\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eGrapes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir (\u003ci\u003eBlanc de Noirs\u003c\/i\u003e base blended with ~10–12% still red Pinot Noir)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAppellation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eChampagne AOC (Côte des Bar \/ Aube)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSoil\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eKimmeridgian clay-limestone scree and marl\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eVinification\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eTemperature-controlled stainless steel tanks to preserve primary fruit aromatics; full malolactic fermentation.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eAging\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eAged on fine lees in bottle for a minimum of 24 to 30 months before disgorgement.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDosage\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eBrut\u003c\/b\u003e (~7–8 g\/L), striking an ideal balance between crisp natural acidity and soft berry roundness.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eABV\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e12.0%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eDrinking Window\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003e2026 – 2029.\u003c\/b\u003e Excellent energy and pure red-fruit focus for drinking today, though it will comfortably hold its freshness for several years.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePro Tip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiven its 100% Pinot Noir base and vinous weight, Guilleminot Brut Rosé transitions effortlessly from a welcome aperitif to a high-performing food companion.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe Bistro Match:\u003c\/b\u003e Superb alongside \u003cb\u003ecured charcuterie, duck rillettes, roasted poultry with cranberry reductions, or mild creamy cheeses\u003c\/b\u003e like Delice de Bourgogne or young Brie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe Seafood Match:\u003c\/b\u003e The red berry fruit and fine mousse pair brilliantly with \u003cb\u003epan-seared salmon, tuna carpaccio, or grilled prawns\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eThe \"Nordic\" Match:\u003c\/b\u003e Outstanding when served chilled (8–10°C) with \u003cb\u003eCold-smoked Salmon (Kylmäsavulohi)\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eGraavilohi\u003c\/b\u003e, or \u003cb\u003eMäti toasts\u003c\/b\u003e with smetana and red onion. The Pinot Noir fruit and bright citrus acidity cut straight through the cold-water fish oils while mirroring the sweet-savory pops of the roe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muru Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58398839046518,"sku":"6419294434707","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/0770\/6230\/files\/Guilleminotrose.png?v=1785929933","url":"https:\/\/muruwines.fi\/products\/guilleminot-champagne-brut-rose","provider":"MuruWines","version":"1.0","type":"link"}